15:17:00
Krispigt fröknäcke
Krispigt och gott fröknäcke som är otroligt populärt hemma hos oss.
Servera knäcket med det pålägg du gillar allra mest, vi valde rökt renhjärta.
- 1 dl dinkelmjöl
- 1 dl siktat dinkelmjöl
- 1 d solroskärnor
- 1/2 dl hela linfrön
- 1/2 dl sesamfrön
- 1/2 dl rapsolja
- 2,1/2 dl vatten
- Flingsalt
- Sätt ugnen på 150 grader C
- Blanda alla torra ingredienser utom saltet.
- Tillsätt oljan
- Värm upp vattnet och häll det hett i bunken
- Rör om till en klistrig smet
- Tryck ut med degskrapa mellan två bakplåtspapper i en plåt
- Smula över flingsaltet.
- Grädda i mitten av ugnen i 5 min, ta ut plåten och skåra så stora bitar du vill ha på brödet.
- Ställ tillbaka plåten i mitten av ugnen och grädda i ytterligare 60 min.
Blir ett knaprigt och gott knäckebröd, gott till lax och de flesta pålägg och ostar. Vi åt det tillsammans med rökt renhjärta, super smarrigt! Det går bra att byta ut fröer och mjöl mot de sorter man gillar bäst. Jag varierar med det som finns hemma för dagen, pumpafrön, psylliumfrön, chiafrön - allt funkar!